Hladna juha od krastavaca i jogurta

Ovu osvježavajuću juhu poslužite sa malo jogurta i nekoliko kapi kvalitetnog maslinovog ulja. Dodajte i žlicu fino nasjeckanog svježeg krastavca za potpuni doživljaj. Ukoliko juhu poslužujete kao glavni obrok, svakako joj dodajte pogačice s parmezanom ili hrskave kruščiće.

Kategorija: Juhe & variva, Vegetarijanska jela

Recept u PDF formatu (prilagođeno za ispis)

• Za 500ml juhe
• Vrijeme pripreme: 15min
• Težina pripreme: Jednostavno

Sastojci

• 400g oguljenih i grubo nasjeckanih svježih krastavaca (otprilike 2 srednje veličine)
• 120g čvrstog jogurta
• korica pola limuna
• 2 žlice limunovog soka
• 1/4 žličice wasabi paste (ili hrena)
• veliki prstohvat soli
• malo svježe mljeveno papra
• prstohvat tucane ljute papričice

Postupak

Sve sastojke ubacite u blender i miksajte dok ne dobijete glatku juhu. Po potrebi dosolite ili dodajte limunovog sok, a zatim stavite u hladnjak na 30 minuta prije posluživanja.